Domaine Maratray – Dubreuil – Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Vergelesses” 2018

Domaine Maratray – Dubreuil – Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Vergelesses” 2018

Le Domaine

Au cœur du village de Ladoix-Serrigny, se trouve un domaine de 19 hectares, parmi les plus remarquables de la Côte de Beaune : Maratray-Dubreuil.  

François-Xavier et Marie-Madeleine, frère et sœur, forment un binôme de choc pour assurer la renommée montante de leurs vins, au caractère typique de leur terroir, entre grande expression aromatique et élégance.  

A chaque millésime ou presque, au moins une de leurs cuvées se voit tastevinée (reconnue par la Confrérie du Tastevin comme vin remarquable et gage de qualité dont les propriétés sont révélatrices du terroir).  

Le travail de la vigne tout autant qu’en cuverie s’opère de manière traditionnelle. Les élevages s’étalent sur 12 mois pour les blancs et 18 mois pour les rouges. La proportion de fûts neufs et de 20%. La justesse de chaque geste et les ajustements relatifs à chaque millésime y sont certainement pour beaucoup dans la qualité finale de leurs cuvées.