Château Princé – Anjou blanc les Ardoisieres 2019

18.00 TTC

Château Princé – Anjou blanc les Ardoisieres 2019

Caractéristiques

  • Cépage(s) : 100% Chenin
  • Millésime : 2019
  • Région: Val de Loire
  • Appellation : Anjou blanc

Dégustation

Œil: intense et riche avec une teinte jaune or et de délicats reflets ambrés – cuivrés

  Nez: Les arômes se fondent dans une harmonieuse complexité de fruits blancs et jaunes compotés (abricots, pêches…) avec une trame minérale djà bien présente au nez

Bouche: La bouche est volumineuse, avec une belle largeur entre salinité qui allonge le vin, fruits jaunes gourmands et une pointe florale. Une belle complexité.

  Garde: 2 à 8 ans

  Accords Mets & Vins: Poissons en sauce, des coquillages nobles (saint jacques poêlées accompagnée d’une sauce réduction de chenin moelleux légèrement crémée, des fromages persillés (Fourme d’Ambert, Roquefort…), et des desserts de fruits exotiques (ananas rôti sur de la brioche en pain perdu…)

Température de service : 10°C-12°C

Vinification : Fermentation lente avec contrôle de température, élevage douze mois en barrique.

Mise en bouteille : à la propriété

Terroir : argilo-schisteux

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