Module 1 – Initiation à la dégustation – session privative

• Comprendre le « B.A.-BA » du vin, notions de cépage, appellation, millésime
• Comment déguster, les étapes de la dégustation sensorielle
• Les arômes et l’équilibre du vin
• Les critères de qualité (fiche technique)

Module 2 – Pratique du vin (Achat, Service, Stockage) – session privative

(recommandé à la suite du module 1)

• Comment choisir son vin
• Comment lire une étiquette, les mentions à observer
• Où sélectionner ses vins
• Les types de viticulture (vin bio, conventionnel, biodynamie, nature)
• Comment se constituer une cave

La Bourgogne et ses Terroirs PREMIUM – Appellations Premiers Crus

• La Bourgogne entre histoire et traditions
• Les cépages phares de la région
• Les fameux « Climats » bourguignons
• Un classement spécifique

Session privative – sur demande

Vins de Grèce

Session privative – sur demande

Vins de Loire

Session privative – sur demande

Le Pinot noir à travers le monde

Session privative – sur demande