Domaine du Petit Bondieu – Thomas Pichet – Cuvée Céleste 2021
12.00€ TTC
Domaine du Petit Bondieu – Thomas Pichet – Cuvée Céleste 2021
La Cuvée Céleste 2021 a été par une Médaille d’Argent au concours des Ligers 2021
Médaille de Bronze au concours général agricole 2022
Caractéristiques
- Cépage(s) : 100% Cabernet Franc
- Millésime : 2021
- Région : Val de Loire
- Appellation : Bourgueil
Dégustation
Œil: Robe éclatante, soutenue et de couleur rubis
Nez: Nez intense de petits fruits rouges (framboise, mûre,…) ainsi que la réglisse, et épices
Bouche: Léger et structuré, présente des tanins fins et veloutés avec ses saveurs réglisses et ses notes de fruits rouges.
Garde: à boire maintenant mais peut être conservé pendant 5 ans
Accords Mets & Vins: Idéal en Apéritif pour une belle mise en bouche. S’accorde parfaitement avec la charcuterie. Viandes blanches grillées, fromage de chèvre comme le Ste Maure de Touraine…
Température de service : 15°C – 17 °C
Particularité: Les vieilles vignes plantées sur un terroir de graviers situé sur dans l’ancien lit de la Loire. Ce vin offre une belle légèreté et un aspect aérien en bouche. Les tanins sont bien présents et en même temps souples et soyeux.
Vinification : Vendanges manuelles.
Élevage: Vinifié et élevé en cuve. Aucune filtration ni collage ne sont réalisés.
Mise en bouteille : à la propriété
Terroir : Graviers
Achat en ligne, vente vin en ligne, livraison, expédition France et Monde
4 en stock (peut être commandé)
Domaine du Petit Bondieu – Thomas Pichet – Cuvée Céleste 2021
Découvrez cet incroyable Domaine situé au cœur de l’appellation BOURGUEIL.
Issu d’une famille de vignerons à Restigné depuis plusieurs générations, Jean-Marc PICHET crée en 1976 : le DOMAINE du PETIT BONDIEU.
C’est en 1995 que son fils THOMAS le rejoint et devient la 4e génération de viticulteur sur l’exploitation.
En 2012, il reprend les rênes du domaine à 100%.
Aujourd’hui à la tête d’une équipe de cinq personnes, Thomas poursuit le développement du domaine familial.
Le Domaine s’étend actuellement sur 25 hectares, plantés majoritairement en cabernet franc sur la zone de Bourgueil.
Une nouveauté depuis 2016 s’est néanmoins développé grâce à la femme de Thomas. Le Domaine travail désormais 3 hectares sur l’appellation CHINON Cela leur permet de proposer une cuvée en Chinon Rouge et deux en Chinon Blanc (Chenin).
Le Domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2010.
| Poids | 1.5 kg |
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