Domaine Michel Noëllat – Vosne-Romanée Village 2020
65.00€ TTC
Domaine Michel Noëllat – Vosne-Romanée Village 2020
Caractéristiques
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Millésime : 2020
- Région : Bourgogne
- Appellation : Vosne-Romanée Village
Dégustation
Œil: Rouge rubis aux reflets grenat, brillant
Nez: Fin, floral (pivoine, violette) et fruité (framboise)
Bouche: Toute en élégance, fin et soyeux
Garde: 8 à 12 ans
Accords Mets & Vins: Porc à la paysanne, bœuf bourguignon ou gibier
Vinification:
Vendanges manuelles, égrappage à 100 %
Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 jours
Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours
Elevage pendant 12 mois en fûts neuf à 30%
Mise en bouteille par le domaine
Vignoble:
1,5 hectares, avec une vigne de 40 ans en moyenne
Avec un sol argilo-calcaire
Achat en ligne, vente vin en ligne, livraison, expédition France et Monde
Rupture de stock
Domaine Michel Noëllat – Vosne-Romanée Village 2020
Le Domaine
Le domaine Michel Noëllat est un héritage de la famille Noëllat. Il a été fondé au 19ème siècle par Félix Noëllat. Il est aujourd’hui dirigé par son arrière-petit-fils, Alain, et sa fille Sophie. Sophie représente la 6ème génération. Ensemble, ils viennent perpétuer et développer le savoir-faire familial.
Les raisins sont récoltés à la main, triés, puis transportés en cuverie aussi délicatement que possible afin d’éviter l’écrasement des baies et une oxydation précoce.
L’exploitation dispose d’une cave ultra-moderne équipée d’une quarantaine de cuves thermorégulées en acier inoxydable.
Leur vignoble s’étend sur 27 hectares répartis sur 23 appellations différentes, de Marsannay-la-Côte (Côte de Nuits) à Pommard (Côte de Beaune), avec notamment deux grands crus et huit premiers crus.
En somme, des vins excellents, aux prix raisonnables, remarquablement élaborés par une famille dévouée et passionnée.
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