Château Princé – Anjou blanc les Ardoisieres 2019

Château Princé – Anjou blanc les Ardoisieres 2019

Le Château:

Régis Vincenot acquiert ce premier Château en 2002.  Cette acquisition arrive quatre ans avant  celle du Château de Parnay. Le Château Princé surplombe la rivière Aubance aux portes d’Angers. Un travail d’orfèvre est quotidiennement mis en œuvre pour régir ces 15 hectares de vignes conduites en agriculture biologique et certifiées depuis 2015.

Les vignes sont implantées sur le plateau Nord. Cela permet une exposition idéale face aux éléments climatiques avec lesquels doivent jongler l’équipe technique. Ce travail d’orfèvre se réalise quotidiennement  afin d’accompagner les raisins à une maturité optimale. Il en résulte une fraîcheur surprenante.  Une maturation parfaite des cépages cultivés sur l’exploitation offre une complexité,  alliant minéralité et profondeur.

Ici, le sol de nature argilo-schisteuse régule les apports en eau. Cette typicité accompagne les vignes dans les périodes de sécheresse. Cependant, le secret des plus grands Chenin moelleux réside au sommet de la butte où le sol moins fertile lutte de plus bel sur les terres brûlantes afin d’exprimer toute sa singularité. Le résultat d’un or liquide à qui sait ouvrir son esprit.