Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2018 Domaine Jean-Michel Gaunoux

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2018 Domaine Jean-Michel Gaunoux

Le Domaine

Héritier du domaine familial par sa mère, Jean-Michel reprend en 1978 l’exploitation. Aujourd’hui l’exploitation s’étend sur une superficie de 6 hectares entre les communes de Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard. Il est à présent épaulé par son fils Henri, jeune vigneron prometteur. Ce domaine est enraciné depuis des siècles à Meursault. Il offre un panel exceptionnel parmi les plus beaux terroirs du village.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Aucun désherbant n’est utilisé. Des labours sont entrepris afin de préserver les sols. Tous les vins sont vinifiés de façon traditionnelle, élevés à hauteur de 15 à 30% en fûts neufs, pendant environ 15 à 16 mois, sans collage ni filtration.

Cette appellation est  considérée par beaucoup comme la plus belle parcelle de Meursault 1er cru.  Ce climat offre des vins puissants et racés à la fois, avec une démonstration minérale.

Autres parcelles emblématiques cultivées par le domaine, Meursault Premier Cru La Goutte d’or. Elle est caractérisée par une altitude élevée donnant des vins riches et soyeux. Meursault Premier Cru Les Genévrières proviennent, elles, d’un sol plutôt argileux, avec des vignes exposées côté est, proférant beaucoup de fraîcheur aux vins.